Sate Kikil & Rawon

Bahan-bahan :

• 500 g kikil rebus, potong 1×1 cm
• 250 g tetelan/lemak daging sapi 1×1 cm
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 100 ml kecap manis
• 1.5 liter air
• tusuk sate

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt biji ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 50 g gula Jawa
• 2 sdt garam

Cara Memasak :

• Taruh kikil dan potongan daging sapi dalam panci.
• Beri Bumbu Halus, lengkuas, daun salam, kecap manis dan air.
• Masak dengan api kecil hingga seluruh bumbu meresap dan kikil serta tetelan lunak lalu angkat.
• Tusuk setiap 4-5 potong kikil dan tetelan dengan tusuk sate.
• Bakar sebentar di atas api arang atau wajan panas hingga agak kering.
• Angkat dan sajikan dalam kondisi masih hangat.